【住宿優惠券】昂布林飯店 - 巴黎自助旅行訂房
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鄰近景點
- 位於第 13 區
- 植物園 (2 公里)
- Grande Galerie de l'Evolution (2 公里)
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商品訊息簡述:
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進補卻補出肝昏迷、胃潰瘍?腸胃科醫師:4要點別補錯
【早安健康/張振榕醫師(胃腸肝膽科醫師)】天氣漸涼,年底節日一波波,就算平常努力克制,到了這個時候還是很容易聚餐一攤接一攤,吃薑母鴨、麻油雞、羊肉爐補補身體更是一定要的,但是這樣一路吃下來,反而可能吃出問題,或是加重了很多人的健康問題,這次要告訴大家的就是如何享受口腹之慾也兼顧健康!
三類人進補要小心,胃腸肝膽不健康容易吃出問題
像薑母鴨、麻油雞、羊肉爐這些常見的進補美食,三天兩頭大量食用可能引發健康問題,尤其是原本胃腸肝膽就不健康的人,或是可能有腸胃問題的人,飲食不節制更可能加重病情。
例如平時容易腹脹、消化不良、噁心、腹痛及腹瀉的朋友,可能已經罹患胃炎、胃食道逆流、消化性潰瘍、腸躁症等病症;中廣型肥胖的朋友,可能已經出現了脂肪肝症狀;如果是常常在飯後感到右上腹不適的人,則可能患有膽結石;這三類人秋冬進補都應該要特別小心。
辛香料、米酒刺激腸胃黏膜,加重火燒心、腸躁症
進補美食香氣四溢,吃兩口就從體內暖到外,這裡面經常是添加了能溫熱身體的薑、米酒等成分,對於一般人來說或許還好,但是已經罹患慢性胃炎、胃食道逆流、消化性潰瘍的人就要特別注意,因為香辛料及米酒都容易刺激腸胃表面的黏膜造成損傷,可能會讓慢性胃炎變得更嚴重,胃食道逆流(火燒心)症狀更加惡化,或是讓消化性潰瘍疼痛加劇。
另一方面,親朋好友聚在一起進補或吃鍋,也很容易一不小心就吃太多,對於腸躁症患者來說更是大忌,吃得太多、太脹,再加上口味太刺激,都可能引發腹痛、脹氣或腹瀉等症狀。
過量蛋白質、油脂,當心肝昏迷、膽絞痛、胰臟炎
過去人們比較少吃到肉類,趁著秋冬進補攝取充足的蛋白質等營養,可以幫助提升免疫力,然而現代人平時攝取肉類及高油飲食的機會不少,秋冬進補應該著重在應應景、暖暖身,而不是一下子攝取過量的蛋白質及油脂,讓肝臟、膽囊、胰臟這些器官都負荷不了。
以肝硬化患者為例,代謝蛋白質是肝臟的工作之一,代謝過程中產生的有毒物質在正常人體內可以正常代謝,但是肝硬化會使肝臟代謝蛋白質的機能下降,如果這時還吃很多薑母鴨、羊肉爐等補品,沒有控制肉類的攝取量,短時間內攝取過量蛋白質,使得肝臟無法負荷過剩的蛋白質代謝產物,這些有毒物質就會堆積在體內、循環全身,嚴重時可能造成肝昏迷。
而薑母鴨、麻油雞、羊肉爐等進補美食,經常添加帶皮肉類、麻油等食材,一次吃掉一整鍋也會吃進不少油脂,可能讓脂肪肝患者的膽固醇上升,出現脂肪肝惡化甚至是肝臟發炎的現象;或是刺激膽結石患者的膽囊收縮、膽結石掉出,當膽結石卡在膽囊開口就造成膽囊炎、卡在膽管開口就造成膽管炎、卡在胰臟的胰管開口就造成胰臟炎,會有腹部絞痛的症狀。
掌握秋冬進補4要點,選對肉菜料醬聰明進補不傷身
雖然是順應季節進補,我們一樣要融入健康飲食的概念。我在這裡提醒大家4個要點,只要從進補不可或缺的肉類、蔬菜、配料、醬料著手,就可以聰明進補不傷身!
- 挑肉類:去皮、改吃瘦肉
吃薑母鴨、麻油雞、羊肉爐的時候,去除雞鴨肉的皮,不要選擇帶皮羊肉,就可以降低油脂的攝取量,或是改吃肉比較瘦的部位;此外肉類適量就好,份量不要過多。 - 挑蔬菜:多吃十字花科蔬菜、菇類
進補或吃鍋時,比起肉類,更要多吃各種蔬菜,我個人偏好十字花科蔬菜,例如花椰菜、高麗菜、大白菜等都有抗氧化效果,對肝臟有好處;也可以多吃富含膳食纖維和配醣體的菇類。 - 挑配料:避免炸物、加工餃類
進補吃鍋也少不了花樣百出的配料,豆腐、豆皮都可以吃,但是油炸過的豆皮盡量不要吃,也要避免燕餃、魚餃、蛋餃等加工餃類,餃類餡料多半是用高油脂混合部位比較不好的肉製造出來的,如果減少肉類之後加了很多餃類,照樣攝取了過多不必要的油脂與鹽分,如果可以不加這些餃類,就比較能避免吃到過多油和鹽。 - 挑沾醬:適量、改沾胡麻醬
很多人家中必備的沙茶醬,事實上含油量、含鈉量都不低,打開沙茶醬總是可以看到上面浮著厚厚一層油,建議應控制沾取醬料的量,盡量感受食材的原味,或是改沾少量胡麻醬也很好。
本文獲得「張振榕醫師的健康相談室」粉絲專頁授權刊登。
作者簡介:張振榕醫師,現任張振榕胃腸肝膽科診所院長,經歷:台北醫學大學附設醫院內視鏡中心主任、台北醫學大學附設醫院胃腸肝膽科主治醫師、台北榮民總醫院胃腸肝膽科特約主治醫師、日本國立癌症中心醫院研究醫師。粉絲專頁:。
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女性夜半頻尿 原來是間質性膀胱炎惹的禍
現代社會職業婦女增加,很多婦女上班時段不喝水,還經常沒時間上廁所,久而久之,導致間質性膀胱炎,不但漲尿時出現恥骨疼痛,連睡覺時也要起來上廁所,台南市立安南醫院指出,在美國已高達12%婦女有早期間質性膀胱炎症狀,在台灣此問題也愈來愈嚴重。
安南醫院主治醫師許齡內表示,間質性膀胱炎的成因眾說紛紜,大致上的推論有膀胱黏膜缺損、神經反應異常、身體免疫能力失衡、壓力性因素、先天基因異常等,診斷上須排除其他如泌尿道感染、膀胱結石、膀胱腫瘤、子宮內膜異位等,才可確診。
55歲C女士,是位生活及工作步調皆相當緊湊的老闆娘,工作一忙,不用說連喝水、上廁所的時間幾乎都沒有;久而久之,漲尿時便出現恥骨上疼痛、相當頻尿與急尿感,有時連睡覺時也要起來上廁所。
後來由於排尿的問題相當困擾,導致焦慮的情緒不時讓她眉頭深鎖且甚至嚴重到影響工作及日常生活;經求診安南醫院泌尿科醫師許齡內,確診為「間質性膀胱炎」,施以膀胱內玻尿酸灌注、肉毒桿菌毒素A之注射治療,症狀大幅改善,重拾生活品質。
許齡內醫師提到,間質性膀胱炎的處理,長期治療是必須的、是需要耐心的,惟病況穩定後,膀胱內藥物灌注的次數可相對減少,或只在病況開始惡化之時,給予幾次的補充治療。
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