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下面附上一則新聞讓大家了解時事
食物多樣化較健康? 研究:熱量易超標
華人文化注重「吃」,桌上擺滿四五種菜餚配上湯品幾乎是家常便飯,但一餐吃下這麼多種類的食物真的有益健康嗎?美國心臟協會最近根據一項研究結果,提出「食物種類吃愈多,愈肥胖!」的觀念,建議民眾一天之中吃下的食物種類不需要太多,營養價值高的食物幾樣就夠了。
以往常聽見「均衡飲食有益健康」的口號,似乎鼓勵民眾攝取愈多樣性的食材對健康愈有益,但此「食物多樣性(dietary diversity)」的概念最近被推翻了。根據日媒《HealthPress》健康專欄報導,美國心臟協會在醫學期刊《循環》中指出,目前並沒有任何證據能證明攝取豐富種類的食物對健康一定有益。
德州大學公共衛生研究所流行病、人類遺傳學、環境科學教授瑪西亞(Marcia de Oliveira Otto)表示,一般人吃的食材愈多樣化時,當中也通常會吃下愈多種有害物質,且食材種類選擇較多時,也容易不知不覺吃過量,造成肥胖。因此,像一般華人家庭餐桌上呈現的「多菜一湯」、或是飯後再來個甜點這類飲食習慣,對於維持健康體重來說並不是好的方式。
研究發現,當餐桌上食材種類愈多,人們較容易覺得「沒吃飽」,結果就可能因此吃得更多、一天的熱量攝取超標。他們建議,比起每餐都吃多種食材,不如在預算之內適量攝取特定種類的蔬菜、水果、豆類、穀物、乳製品、橄欖油等植物油、堅果、雞肉或魚肉更好。至於紅肉(牛、豬、羊等肉類)、砂糖、甜味劑、含果糖飲料等盡量少吃。薯片、蛋糕、餅乾等甜點零食類當然戒吃更好。
(蒲孝如/綜合報導)
周末好去處
●布碌崙植物園 周末櫻花節
「布碌崙植物園櫻花節」(Sakura Matsuri)28日(周六)和29日(周日)上午10時至下午6時在布碌崙植物園舉行。當天節目豐富多彩,提供超過60個節目和表演藝術。除了遠近馳名的日本公園湖景和櫻花步道為美麗沙龍背景,還有日本音樂、舞蹈、角色扮演、美食、茶道、花道、動漫展和摺紙工作坊等數十場表演和展覽,讓遊客恍如身處日本,體驗獨特日本文化。櫻花節入場費成人30元,12歲或以上學生及65歲以上耆老每人25元。民眾可登錄https://www.bbg.org/visit/event/sakura_matsuri_2018查詢門票詳情和購票,地址是華盛頓大道(Washington Ave)900號。
●森林公園溫室之旅
紐約公園局28日(周六)舉辦一年一度的森林公園溫室(Forest Park Greenhouse)參觀遊覽活動,這是一個難得的機會讓民眾遊覽這個具有百年歷史的大型花房。活動免費對公眾開放,時間從上午9時至下午2時,不需預訂,但是屆時園中的工作員工可能會限制每次在一間溫室內參觀遊客的數量。觀展遊客可從森林公園路(Forest Park Drive)和木港大道(Woodhaven Blvd)進入公園。詳情可前往https://www.nycgovparks.org/events/2018/04/28/tour-the-forest-park-greenhouse查詢。
●世界太極日
曼哈頓布萊恩公園(Bryant Park)28日(周六)上午11時至下午2時舉行世界太極日活動,活動由紐約太極拳中心(Tai Chi Chuan Center)舉辦,屆時紐約朱衝太極武術學校(CK Chu Tai Chi)的學生和老師將在太極大師哈里斯(Hyland Harris)的帶領下練習太極拳。活動免費對公眾開放,所有年齡段的民眾皆可參與,地址是6大道和41街交匯處的布萊恩公園Fountain Terrace,詳情請查看https://www.nycgovparks.org/events/2018/04/28/world-tai-chi-day。
●哈里迷宮春季活動
隨著氣溫回暖,紐約的春天終於到來。紐約市公園局28日(周六)中午12時至下午3時在布碌崙哈里迷宮(Harry Maze)舉辦春季活動,屆時紐約市議員威廉姆斯(Jumaane Williams)也將參加。活動將向民眾提供各類遊戲、手工藝品、彩蛋尋找等有趣的活動,免費向公眾開放,地址是布碌崙東57街和迪特馬斯大道(Ditmas Ave)交匯處,詳情請登錄https://www.nycgovparks.org/events/2018/04/28/harry-maze-spring-festival查看。
(記者和釗宇整理)
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